畜禽养殖是农业农村经济发展的重要组成部分，是农村居民经济来源之一，有力保障了城乡畜禽产品供应、提高了农民收入、活跃了农村经济。畜禽养殖产业也是实施乡村振兴战略“五个振兴”中产业振兴的重要内容。
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畜禽养殖业是指利用畜禽等已经被人类驯化的动物，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得禽、畜肉产品、蛋、奶、羊毛、羊绒等畜禽产品的生产部门。畜禽养殖业是农业的重要组成部分。
畜禽养殖行业具有显著的行业特性，分别是周期性、地域性和季节性。畜禽动物具有一定的生命周期，同时畜禽养殖业也具有一定的周期性与季节性。根据禽畜动物的生理特性，一般在每年春季开始引进、繁育子代，年底子代即成长完全可进入流通市场。此外，禽畜产品价格具有一定的周期性和季节性。畜禽养殖行业的生产经营具有一定区域性，不同区域所经营的品种存在差异。
从牛、猪、羊年底只数统计情况来看，我国猪和羊年底存量相对较多，牛的年底数量维持在10000万头一下，2021年，牛的年底数量有9817.2万头，为近年来数量最多的一年。猪在2021年底有44922.4万头，羊有31969.3万头，均较上年末数量有一定增长。
根据中研普华产业研究院发布的显示：
中国畜禽养殖业发展历程可分为快速恢复阶段、产量扩充阶段、转型发展阶段、生态健康养殖阶段。目前，畜禽养殖业发展呈现出健康养殖和环境友好型养殖的特征;发展目标由侧重数量转变为数量与质量并重，并且更加注重发展质量;生产模式由分散经营转变为发展适度规模经营;养殖方式由耗粮型为主转向发展节粮型养殖;监督管理由以堵为主转向疏堵结合;畜牧业生产经营呈现出知识密集、资本集约、绿色生产、优质高效的特征，尤其注重对生态养殖布局的调整和畜禽污染的整治。
有人把养殖亏损的原因总结为资本进入养殖业的因素，有的归咎于国家放任国外肉类的进口，看似抱怨其实是有很大关系的。
第一、企业规模养殖的不断扩大确实冲击了原本稳定的市场关系，以猪周期为例，价格是一年涨一年平一年亏损，就如同价格浪潮，波动范围不大，藏匿于全国各地的养殖户看到养殖赚钱就进入市场，赔钱就开始退出，从而造成了一年涨一年平一年亏的态势。
而大量养殖企业，尤其是头部企业动辄每年出栏成百数千万之后，猪周期已然不起作用，甚至控制了价格的走势，造成大量的散养户退出市场，形成了一定的垄断。但是大企业真的靠养殖赚钱吗?并不完全是，饲料生产销售、兽药、深加工、种苗、屠宰、运输、零售等等全产业发展，而养殖亏损仅是他们的小头，最后养殖环节的散养户承担了所有。
以规模化养殖场为代表的养殖主体，以及向产业链下游战略扩展的饲料企业，凭借着在资金、环保、人力等方面的竞争优势，近两年来维持高速扩张的步伐，产能逐渐释放。从多家上市的养殖、饲料企业的经营计划可以发现，各家公司均将养猪业务作为未来经营的重点之一，生猪养殖战略布局明显提速，规模处于快速上升阶段。伴随着各地环保整治工作进入最后阶段，产能退出节奏放缓。而伴随着投资的养殖项目可能会迎来密集的投产，生猪存栏的上升速度在今年三、四季度将会进一步加快。
目前，进口肉价的冲击，国外农业很多都是享受高额补贴，再加上先进的养殖技术与管理经验，养殖成本比我们低得多，而我国养殖补贴大都给了大企业规模性养殖，进一步造成散养户的成本高于进口乃至规模养殖。
也是最为主要的则是国家经济下行，各行各业进入萧条，这是很多打工人切身感受到的，也是大量企业感受到了，需求下降，供大于求，老百姓没钱消费，所以就造成了养殖的全面亏损。
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