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2024西洋参市场需求分析 以新质生产力赋能西洋参产业发展

• 2024年5月24日 来源：百度 566 31

作为药食两用的西洋参，既是名贵药材，又是上等滋补佳品，在全球范围内均有市场。随着近年国内市场西洋参消费群体逐渐年轻化，消费规模迅速增长，中国已成为世界第一大西洋参消费国。

西洋参，原产于西洋，山东文登因地处海边，无霜期长，加上昼夜温差大，于20世纪80年代开始了西洋参的引种。20世纪90年代，西洋参开始在文登进行规模化的种植，到了2015年，西洋参已经成为文登的主导产业。据悉，2023年，山东文登的西洋参总产量达到2200吨，占国内总产量近60%，占全世界总产量的30%。值得一提的是，山东文登因其特殊的地理位置，种出的西洋参有效成分——皂苷含量也高于其国外原产地，2016年，文登的西洋参质量已经实现国际领先。

作为药食两用的西洋参，既是名贵药材，又是上等滋补佳品，在全球范围内均有市场。随着近年国内市场西洋参消费群体逐渐年轻化，消费规模迅速增长，中国已成为世界第一大西洋参消费国。

随着科技的进步，对西洋参的利用也从单一的肉根转为对其叶、果等地上部分都进行充分的利用，其均含有一定的人参皂苷，可以开发成高级补品、饮料、化妆品等，其中2023年中国西洋参进口金额为92737959美元，同比增长34.8%。

虽然中国西洋参行业生产规模较大，但是国内西洋参品质不高，高品质西洋供给不足，每年需要从加拿大、美国进口大量高品质西洋参，2020年中国从加拿大进口西洋参(12112010)646.66吨，占81%，进口金额1945.58万美元，占64%;2019年以来，中国虽然虽然对美国的花旗参增收15%的关税，但对进口量的负面影响并不大2020年中国从美国进口西洋参(12112010)156.17吨，占19%，进口金额1079.91万美元，占36%。

西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，我国分布于吉林、北京、山东、陕西、山西，以及福建、云南等南方省区的高海拔山区。西洋参喜欢荫湿环境，忌强光和高温，宜选土层较厚、排水良好、土质疏松肥沃的微酸性至中性沙质壤土地栽种，繁殖主要以种子繁殖为主。从我国进出口主要地区来看，中国西洋参主要从加拿大进口，其中2023年中国西洋参从加拿大进口占比94.4%。

中研普华产业研究院的分析

随着西洋参价值不断被关注，其应用领域也在不断增加。到目前广泛应用于中成药、新药、特药和中药饮片，以及在临床处方配伍中也大量采用西洋参。从具体产品类型来看，主要有片段/圆粒、胶囊以及粉剂等，其中片段/圆粒占比较大，为74.75%。

西洋参种植和加工技术的推广应用产生了良好的经济和社会效益。“文登西洋参”成为最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌，品牌价值达116.43亿元，位列中国地理标志产品区域品牌价值榜中药材类前三位。

近年来，我国经济快速发展，国内居民饮食观念逐渐向健康化方向发展，西洋参作为营养价值高的植物之一，市场欢迎度极高。我国西洋参产量较低，供应不足，目前，我国西洋参主要依赖进口。根据中国海关发布数据显示，在2021年，我国西洋参进口数量为1903.12万吨，出口数量为277.61万吨。

在西洋参产业链中，产业链上游是原材料，主要包括西洋参种植等环节;产业链中游是生产层，主要包括西洋参采摘、加工、生产、包装等环节;产业链下游主要是销售渠道和销售终端，通过电商平台、专卖店、厂商、商超等渠道销售西洋参，最后到达消费者手中。

西洋参市场在国内外都呈现出稳定增长的趋势，市场规模持续扩大。这主要得益于以下几点：

随着人们健康意识的提高，对健康保健品的需求将不断增加，推动西洋参市场的发展。

另外，西洋参不仅被用于保健品领域，还广泛应用于日化产品和医药领域，满足不同需求的消费者群体，这也为西洋参市场的发展提供了广阔的空间。

未来：当购买用户预期西洋参的价格会上升时，就会增加当前对西洋参的需求量;反之，就会减少当前对西洋参的需求量。此外，对未来收入的预期、政府政策倾向的预期等也会影响消费者的购买决策。

尽管西洋参市场需求持续增长，但市场也面临一些挑战。首先，市场竞争激烈，供应商之间需要不断提升品质、降低成本以应对价格竞争。其次，消费者需求日益多样化，品牌需要不断创新以满足不同消费者的需求。此外，政策法规的变化也可能对市场产生一定影响。

综上所述，西洋参市场需求持续增长，市场前景广阔。然而，企业也需要关注市场动态、把握消费者需求、不断创新和提升品质以应对市场挑战。

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